这菜我家隔三差五就做，上桌汤都被喝光了，一顿多吃3碗饭_展全思梦

原标题:这道菜是我家隔天做的，桌子上的汤都吃光了，所以我们一顿饭吃三碗饭。

[冷花椰菜]

看看这道菜是不是很开胃，颜色鲜艳，让人胃口大开。关键是这道菜简单，适合大多数新手烹饪。让我们看看。

食材:花菜1个、鸡蛋2个、胡萝卜1根、盐适量、食用油适量、白醋2滴；

配料:蒜末、酱油、盐、糖、蚝油、辣椒面、香醋和热油。

练习步骤:

1.先用刀把花菜切成小朵，然后清洗干净，胡萝卜清洗干净切成段，再把每段纵向切开备用；

2.锅中烧开水，加入适量的盐和油(加盐和油的目的是让食材在焯水的过程中更绿更漂亮)，将准备好的花菜倒入锅中煨2分钟，然后捞出过凉的开水，再捞出胡萝卜片倒入锅中煨1分钟，然后捞出过凉的开水，再捞出过干的水备用；

3.准备2个鸡蛋，放入碗中，加入2滴白醋(因为是做沙拉用的，在鸡蛋中加入白醋可以去除腥味，即使鸡蛋凉了也不会有腥味)，用筷子朝一个方向打匀，锅里油烧开，加入蛋液炒成蛋饼，然后折成卷，取出切成条状备用；

4.备酱:将蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、香醋、辣椒面放入碗中，然后倒入热油拌匀。这时，整个厨房都弥漫着香味；

5.准备一个干净的容器，把花菜、胡萝卜片和鸡蛋倒入其中，然后把酱汁倒入其中，用筷子搅拌均匀，这样每一块食材都要均匀地蘸上酱汁；

6.准备一个干净的盘子，把准备好的花菜放在盘子里，美味的凉拌花菜就做好了。

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